Ciabatta Biga

Die italienische Spezialität, nach original Rezept  mit einem traditionellem Biga ( italienischer Vorteig) hergestellt, mit frischer Milch, mild aromatisch im Steinofen gebacken.

Zutaten:

Weizenmehl, Roggenmehl, Vollmilch, Jodsalz, Zucker, Hefe